SOPAS DE LEGUMES
Dificuldade: fácil
Doses: 6 doses
Preparação: 10 minutos
Cozedura: 30 minutos
INGREDIENTES
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400g de batata
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400g de cenoura
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300g de abóbora
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1 curgete
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1/2 couve branca pequena
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1 cebola grande
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2 dentes de alho
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50mL de azeite
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Sal (a gosto)
Podes adicionar a esta sopa deliciosa qualquer legume que gostes!
PREPARAÇÃO
1. Descasca a cebola, os dentes de alho, a abóbora, as cenouras e as batatas. Corta os legumes grosseiramente e deita-os numa panela;
2. Acrescenta água até cobrir, tempera com um pouco de sal, leva ao lume e deixa cozer durante cerca de 30 minutos;
4. Retira do lume, junta o azeite e com a varinha mágica, tritura o preparado. Verifica os temperos;
5. Leva o puré novamente ao lume, adiciona a couve lavada e cortada e deixa cozer até esta ficar macia;
6. Retira a sopa do lume e está pronta a servir.